Erken Hasat Sertifikalı

Ege'nin Altın DokunuşuDoğrudan Sofranıza

Urla'nın rüzgarı, Ayvacık'ın taş değirmenleri, Milas'ın asırlık ağaçları… 75'ten fazla üretici ortaktan toplanan zeytinler aynı gün soğuk sıkımdan geçer, teneke ve cam şişelerde Almanya ve Körfez'e ulaşır.

Ürünleri Keşfet Toptan Teklif Al

75+

Zeytin Üreticisi Ortak

Ege ve Akdeniz İli

4 sa

Hasattan Sıkıma

%100

İzlenebilirlik

Hikayemiz

Bir zeytin ağacı ile bir sofra arasında tek nefes mesafe.

Ovelio, Ege'nin küçük ölçekli zeytin üreticileriyle uzun soluklu ortaklıklar kurarak doğdu. Aracıların eridiği, emeğin karşılığını bulamadığı bir sistemi değiştirmek için yola çıktık.

Her sabah farklı bir bahçede başlayan hasat, aynı gün taş değirmende soğuk sıkımdan geçer. Aradaki tek bağ: Ovelio.

Üreticiye hak ettiği değer, piyasa üstü taban fiyat
Hasattan sıkıma 4 saatten az süre
Her şişede üretici bilgisi ve hasat tarihi
Sürdürülebilir zeytincilik uygulamaları zorunlu

“Ağacımdan çıkan zeytinin sofralara altın bir dokunuş olarak ulaşması bana yeni bir umut verdi.”— Hüseyin Amca, Ayvacık

Üretici Ortağı

75+

Ürünlerimiz

Bu sezonun öne çıkanları

Erken hasattan soğuk sıkıma, doğal aromalardan aile boyu tenekeye — Ege'nin özenle seçilmiş sızma zeytinyağı çeşitleri.

Öne Çıkan

Erken Hasat Sızma Zeytinyağı

Urla, İzmir Ekim - Kasım

Henüz yeşilken toplanan zeytinlerden, hasadın aynı günü soğuk sıkımla elde edilen yoğun aromalı, düşük asitli sızma zeytinyağı.

Naturel Sızma Zeytinyağı

Milas, Muğla Kasım - Ocak

Olgunlaşmış zeytinlerden elde edilen dengeli, yumuşak içimli günlük kullanım sızma zeytinyağı.

Organik Sızma Zeytinyağı

Ayvacık, Çanakkale Kasım - Ocak

Sertifikalı organik zeytinliklerden, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetiştirilen zeytinlerden soğuk sıkım.

Öne Çıkan

Soğuk Sıkım Rezerv

Ayvalık, Balıkesir Ekim

Sınırlı sayıda üretilen, elle seçilmiş ilk hasat zeytinlerinden tek partilik rezerv sızma zeytinyağı.

Limon Aromalı Sızma Zeytinyağı

Urla, İzmir Ekim - Kasım

Taze limonun değirmende zeytinle birlikte sıkıldığı, agrumato yöntemiyle üretilen aromatik sızma zeytinyağı.

Acı Biberli Sızma Zeytinyağı

Milas, Muğla Ekim - Kasım

Taze acı biberin değirmende zeytinle birlikte sıkıldığı, keskin ve baharatlı aromalı sızma zeytinyağı.

Tüm ürünler için katalog talep et

Sürecimiz

Ağaçtan şişeye dört adımda

Hasat saatinden başlayıp sofranıza ulaşana kadar her aşama belgeli, izlenebilir ve standartlara uygundur.

Erken Hasat

Üretici ortaklarımız zeytinleri doğal olgunluk anında, sabahın erken saatlerinde elle toplar.

Soğuk Sıkım

Hasattan sonraki 4 saat içinde taş değirmende 27°C altında soğuk sıkım yapılır.

Filtreleme & Dolum

Zeytinyağı dinlendirilir, filtrelenir ve azot ortamında teneke ile cam şişeye doldurulur.

İhracat & Teslim

Işıktan korunan konteynerlerle Almanya ve Körfez'e, dünyanın dört bir yanına sevk edilir.

Zeytinliklerimiz

Ege'nin dört bir yanında üretici ortaklar

75'dan fazla küçük ölçekli zeytin üreticisi, 6 ilde, tek bir kalite standardıyla. Her bölgenin toprağı ve iklimi, kendi zeytin çeşidine en uygun olanı yetiştirir.

20 üretici

İzmir

Erken Hasat · Memecik · Erkence

Urla ve Ödemiş'in rüzgarlı yamaçları; erken hasat sızma zeytinyağının doğduğu topraklar.

15 üretici

Muğla

Milas · Ayvalık · Soğuk Sıkım

Milas ve Datça'nın asırlık ağaçları; taş değirmen soğuk sıkım geleneğinin merkezi.

15 üretici

Çanakkale

Ayvacık · Edremit Körfezi · Yüksek Polifenol

Edremit Körfezi'nin bereketi; yoğun meyvemsi ve yüksek polifenollü zeytinyağı.

10 üretici

Bursa

Gemlik · Naturel Sızma

Mustafakemalpaşa ve Orhaneli'nin dengeli iklimi; yumuşak ve dengeli aromalı zeytinyağı.

8 üretici

Antalya

Kumluca · Finike · Erken Olgunlaşma

Akdeniz'in güney ucu; erken olgunlaşan meyveden elde edilen canlı aromalı yağ.

7 üretici

Mersin

Silifke · Anamur

Doğu Akdeniz'in az bilinen zeytinlikleri; yoğun meyvemsi karakterli sızma zeytinyağı.

Kalite & Güven

Belgeli, izlenebilir, istisnasız

Her şişe, ağaçtan sofraya kadar uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak üretilir, doldurulur ve taşınır.

İzlenebilir Üretim

Her şişede üretici ve hasat bilgisi yer alır. QR kod ile tüketici bahçeden bilgi alır.

Serin & Karanlık Depolama

Sıkımdan dolduma kadar ışıktan ve ısıdan korunan kontrollü depolama, sıcaklık logger ile izlenir.

Adil Ortaklık

Üreticiyle uzun vadeli sözleşme, garanti alım, piyasa üstü taban fiyat.

Kalite Sertifikaları

ISO 22000, HACCP, IFS, Organic — uluslararası standartlarda denetim.

Akredite Laboratuvar Kontrolü

Her parti öncesinde zeytinyağı bağımsız akredite laboratuvarda test edilir. Asitlik oranı, peroksit değeri ve polifenol içeriği belgelenir.

Asitlik oranı analizi (her parti)
Peroksit değeri ölçümü
Polifenol ve K270/K232 analizi
Duyusal (organoleptik) değerlendirme

Her Şişede QR İzlenebilirlik

Tüketici, şişenin üzerindeki QR kodu okutarak zeytinin hangi bahçede, hangi üretici tarafından, hangi gün toplandığını anında görebilir. Şeffaflık, ağaçtan başlar.